Babeczki z malinami i różami to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Delikatna słodycz malin, subtelny aromat wody różanej oraz puszysta struktura ciasta sprawiają, że te eleganckie babeczki idealnie nadają się na romantyczne okazje, przyjęcia, podwieczorki lub po prostu chwilę przyjemności tylko dla siebie.
To połączenie klasycznej babeczki z wyrafinowanymi nutami kwiatowymi daje efekt deseru, który wygląda jak z cukierni, a jednocześnie bez trudu można przygotować go w domowych warunkach. Każdy element – od miękkiego ciasta, przez owocowe nadzienie, aż po kremowy lukier – został zaprojektowany tak, aby tworzyć harmonijną całość.
Składniki
Na babeczki
- 1 ½ szklanki (190 g) mąki pszennej, przesianej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zmiękczonego
- ¾ szklanki (150 g) cukru
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka wody różanej
- ½ szklanki (120 ml) pełnego mleka
Nadzienie malinowe
- ¾ szklanki (100 g) świeżych lub mrożonych malin
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszanej z 2 łyżkami wody
Krem maślany o smaku róży
- 1 szklanka (225 g) niesolonego masła, zmiękczonego
- 3 szklanki (360 g) cukru pudru, przesianego
- 1 łyżka wody różanej
- 2 łyżki śmietanki kremówki lub mleka
- Różowy barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Do dekoracji
- Jadalne płatki róż – świeże lub suszone
- Całe maliny
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
