Babciny placek olejowy to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że najprostsze rozwiązania są najlepsze. Ten klasyczny biszkopt olejowy zachwyca delikatnym smakiem, puszystą strukturą i wyjątkową wilgotnością, dzięki której pozostaje miękki nawet kilka dni po upieczeniu. To ciasto, które doskonale pamiętamy z dzieciństwa – pachnące, domowe i zawsze udane.
Największą zaletą tego placka jest szybkość i łatwość przygotowania. Nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu, dlatego świetnie sprawdzi się nawet u osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Wystarczy kilka podstawowych składników, kilka minut pracy i już po chwili dom wypełnia się aromatem świeżo pieczonego ciasta.
W przeciwieństwie do klasycznych biszkoptów na samej pianie, wersja olejowa nie wysycha i długo zachowuje swoją miękkość. To sprawia, że placek olejowy jest niezwykle uniwersalny – doskonały do kawy, herbaty, jako deser po obiedzie lub szybki poczęstunek dla gości.
Dlaczego warto wybrać biszkopt olejowy?
Olej w cieście pełni kluczową rolę – nadaje wilgotność i sprawia, że struktura biszkoptu jest bardziej elastyczna. Dzięki temu placek nie kruszy się i świetnie smakuje nawet następnego dnia. To również doskonała baza do modyfikacji smakowych.
Przepis można łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając kakao, wiórki kokosowe, startą skórkę cytrynową lub pomarańczową. Za każdym razem otrzymasz nieco inną wersję tego samego, sprawdzonego ciasta.
Składniki
Do przygotowania babcinego placka olejowego potrzebne będą:
- 2 szklanki mąki półgrubej,
- 1 szklanka cukru granulowanego,
- 1/2 szklanki oleju,
- 1 szklanka mleka,
- 3 jajka,
- 1 opakowanie proszku do pieczenia,
- 1 opakowanie cukru waniliowego.
Wszystkie składniki warto wyjąć wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową – ułatwi to łączenie masy i wpłynie na równomierne pieczenie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
