Jeśli chodzi o higienę w kuchni, niewiele osób zwraca uwagę na rodzaj deski do krojenia, której używa na co dzień. Jednak ostatnie badania wykazały, że niektóre deski nie tylko eliminują niebezpieczne bakterie, ale także pozwalają im rosnąć i namnażać się w sposób niezauważalny. Co więcej, nowe technologie, takie jak antybakteryjne deski do krojenia, eliminują te mikroorganizmy w ciągu kilku sekund.
Tradycyjny plastikowy talerz: siedlisko bakterii
Większość ludzi używa plastikowych desek do krojenia, ponieważ są niedrogie, łatwe do czyszczenia i pozornie higieniczne. Nie zdają sobie jednak sprawy, że z czasem ostrze pozostawia niewidoczne, mikroskopijne rysy, w których mogą gromadzić się bakterie, a nawet przetrwać mycie.
Badania wykazały, że plastikowe deski do krojenia mogą być siedliskiem bakterii Salmonella i E. coli, zwłaszcza jeśli używa się ich do krojenia surowego mięsa, a następnie warzyw bez odpowiedniej dezynfekcji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
