Ten przepis przysłał mi obserwujący i zawsze chciałam spróbować prawdziwego ciasta owocowego z alkoholem i całym tym baletem! Może nie jest to dla każdego, ale myślę, że wyszło naprawdę dobrze. Obserwująca powiedziała, że zwykle pozwala mu dojrzewać w chłodnym miejscu przez trzy tygodnie, ale nie mogłem się powstrzymać, więc ten musiał stać tydzień.
Piszę przepis w całości, z komentarzami, gdzie musiałem zmienić ze względu na podarok 🙂
Angielski ciasto owocowe
12 PORCJI
75 MIN
Nic tak nie mówi o świętach jak suszone owoce i alkohol! 🙂
Składniki
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- 2,5 dl cukru kryształowego (210 g)
- 4 jajka
- 3 3/4 dl mąki pszennej (225 g) (+ 2 łyżeczki)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 g posiekanego sighedat (podwoiłem ilość skórki pomarańczowej, nie znalazłem sighedat)
- 25 g posiekanej marynowanej skórki pomarańczowej
- 15 czerwonych jagód koktajlowych
- 100 g ciemnych rodzynek
- 100 g lekkich rodzynek (wziąłem 200 g zwykłych rodzynek, nie znalazłem lekkich)
- 50 g przywarzonych migdałów
- 2 łyżki koniaku, whiskey, madeiry lub sherry (użyłem koniaku)
Zrób następujące
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, nasmaruj i wytłucz chleb na formę sprężynową o średnicy około 22 cm. (Użyłem zwykłego ciepła górnego i dołu)
- Ubij masło i cukier, aż będą puszyste, i dodaj po jednym jajku na raz. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z ciastem.
- Przetnij jagody koktajlowe na pół. (Potem było napisane, żeby owoce były mąką, więc wymieszałem skórkę pomarańczową, jagody koktajlowe i rodzynki oraz dodałem 2 łyżeczki mąki pszennej.)
- Wymieszaj owoce, migdały i wybrany alkohol, a potem mieszaj, aż będzie gładko.
- Wlej ciasto do formy i piecz na środku piekarnika przez 60 minut.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
REKLAMA REKLAMA
