Makrela królewska – zbyt wysoka zawartość rtęci
Makrela królewska, choć rzadziej spożywana niż makrela pospolita, bywa dostępna na targach i w produktach importowanych. Jako ryba drapieżna kumuluje wysoki poziom rtęci.
Rtęć jest metalem ciężkim szczególnie niebezpiecznym dla układu nerwowego. Jej nadmiar stanowi poważne zagrożenie dla kobiet w ciąży oraz dzieci. Znacznie bezpieczniejszym wyborem jest makrela atlantycka lub hiszpańska, które są mniejsze i mniej zanieczyszczone.
Łosoś hodowlany – kontrowersyjne praktyki
Łosoś jest powszechnie uznawany za rybę bardzo zdrową, jednak jego hodowlana wersja budzi wiele wątpliwości. Intensywne fermy łososia sprzyjają rozwojowi chorób, co często wiąże się z użyciem środków chemicznych.
Dodatkowo dieta łososia hodowlanego może wpływać na obniżenie jakości jego tłuszczów. Zdecydowanie lepszym wyborem jest łosoś dziki lub pochodzący z certyfikowanych hodowli spełniających wysokie standardy.
Miecznik – zanieczyszczony drapieżnik
Miecznik, jako duży drapieżnik morski, gromadzi w swoim organizmie znaczne ilości rtęci. Regularne spożywanie tej ryby może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, zwłaszcza u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Płaszczki – malejąca populacja
Wiele gatunków płaszczek jest zagrożonych wyginięciem z powodu przełowienia. Ich wolne tempo rozmnażania sprawia, że populacje bardzo trudno się odbudowują. Z tego względu warto wybierać inne ryby, których zasoby są w lepszym stanie.
4 najlepsze ryby korzystne dla zdrowia
Na szczęście istnieją gatunki ryb, które można spożywać bez większych obaw, czerpiąc z nich liczne korzyści zdrowotne:
- Sardynki – bogate w kwasy omega-3, ekonomiczne i o bardzo niskiej zawartości rtęci.
- Makrela atlantycka – doskonałe źródło kwasów omega-3, spełniające wysokie standardy bezpieczeństwa.
- Łosoś dziki – lepsza alternatywa dla łososia hodowlanego.
- Śledź – dobra równowaga między wartością odżywczą a niskim ryzykiem zanieczyszczeń.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
