Twoja tarczyca – mała, ale niezwykle ważna
Twoja tarczyca jest niewielkim gruczołem o wielkości motyla, umiejscowionym u podstawy szyi, ale jej rola w organizmie jest ogromna. Kontroluje metabolizm, poziom energii, nastrój, wagę oraz równowagę hormonalną. Gdy tarczyca nie funkcjonuje prawidłowo – niezależnie od tego, czy występuje niedoczynność (niedobór hormonów), czy nadczynność (nadmiar hormonów) – wpływa to na każdy układ w organizmie.
Choć w przypadku zaburzeń tarczycy leki są niezbędne, odpowiednia dieta może znacząco wspierać leczenie i poprawę samopoczucia. Niektóre produkty spożywcze mogą natomiast zakłócać pracę tarczycy, ograniczać produkcję hormonów lub nasilać objawy choroby.
Oto sześć produktów, które mogą negatywnie wpływać na tarczycę – wraz z praktycznymi wskazówkami, jak bezpiecznie je spożywać lub unikać.
❌ 1. Surowe warzywa krzyżowe – ukryci blokery tarczycy
Do warzyw krzyżowych zaliczamy m.in. surowy jarmuż, szpinak, brokuły, kapustę, brukselkę, kalafior i pak choi. Zawierają one goitrogeny – związki, które mogą utrudniać wchłanianie jodu przez tarczycę. Jod jest niezbędny do produkcji hormonów T3 i T4, a jego niedobór może nasilić niedoczynność tarczycy i prowadzić do wola.
✅ Dobra wiadomość: Gotowanie dezaktywuje większość goitrogenów. Gotowanie na parze lub w wodzie może zmniejszyć ich aktywność nawet o 90%.
🟢 Wskazówka: Ciesz się warzywami krzyżowymi, ale gotuj je, jeśli masz niedoczynność tarczycy. Osoby zdrowe mogą je spożywać na surowo w umiarkowanych ilościach w ramach zbilansowanej diety.
❌ 2. Produkty sojowe (szczególnie niefermentowane)
Soja zawiera izoflawony, które są fitoestrogenami i mogą blokować peroksydazę tarczycową (TPO) – enzym niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Dodatkowo soja może zaburzać wchłanianie leków na tarczycę, zwiększając ryzyko niedoczynności, zwłaszcza u osób z niskim spożyciem jodu.
Produkty sojowe, na które warto uważać: mleko sojowe, tofu, edamame, izolat białka sojowego, sos sojowy.
🟢 Wskazówka: Fermentowana soja (miso, tempeh, natto) jest mniej problematyczna w umiarkowanych ilościach. Osoby przyjmujące lewotyroksynę powinny odczekać co najmniej 4 godziny po leku przed spożyciem soi.
❌ 3. Gluten – wyzwalacz autoimmunologiczny
Chleb, makaron, płatki zbożowe, wypieki i piwo zawierają gluten, który u osób z chorobą Hashimoto może wywoływać reakcje autoimmunologiczne. Gliadyna, białko glutenu, przypomina tkankę tarczycy, co może prowadzić do mimikry molekularnej i ataków układu odpornościowego na tarczycę.
🟢 Wskazówka: Nawet jeśli nie masz celiakii, dieta bezglutenowa przez 4–6 tygodni może zmniejszyć stan zapalny i poprawić poziom przeciwciał tarczycowych.
❌ 4. Cukier rafinowany i przetworzona żywność
Słodycze, napoje gazowane, ciasteczka, biały chleb i pakowane przekąski zwiększają przewlekły stan zapalny, który nasila choroby autoimmunologiczne, w tym Hashimoto. Dodatkowo podnoszą poziom insuliny, zaburzają równowagę hormonalną, osłabiają układ odpornościowy i sprzyjają przyrostowi masy ciała.
🟢 Wskazówka: Wybieraj produkty pełnowartościowe o niskim indeksie glikemicznym, takie jak owoce jagodowe, orzechy i warzywa. Ogranicz spożycie cukru do mniej niż 25 g dziennie.
❌ 5. Nadmiar kofeiny
Kawa, mocna herbata i napoje energetyczne w nadmiarze mogą zwiększać niepokój, zaburzać sen i wpływać na zdrowie nadnerczy, co pośrednio oddziałuje na funkcjonowanie tarczycy. Kofeina może również zakłócać wchłanianie leków na tarczycę, dlatego zaleca się odczekanie co najmniej 60 minut po przyjęciu leku przed spożyciem kofeiny.
🟢 Wskazówka: Ogranicz spożycie do 1–2 filiżanek kawy dziennie i unikaj jej w porannym oknie tuż po przyjęciu lewotyroksyny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
