Często pomijany w kuchni zachodniej, ale niezwykle ceniony w wielu kuchniach azjatyckich,  kwiat bananowca – zwany również kwiatem bananowca lub sercem bananowca – to fioletowy kwiat w kształcie łzy, który rośnie na szczycie grona bananowców. To coś więcej niż tylko egzotycznie wyglądające warzywo – to prawdziwa  bomba odżywcza  i  naturalny środek leczniczy  , stosowany od wieków w celu wspierania zdrowia kobiet, trawienia, odporności, a nawet cukrzycy.

Przyjrzyjmy się bliżej  potwierdzonym naukowo korzyściom, tradycyjnym zastosowaniom i pysznym sposobom na przygotowanie kwiatów bananowca w domu.

🌿 Czym jest kwiat bananowca?

Kwiat bananowca składa się z warstw płatków przylistkowych, w których znajdują się skupiska jadalnych różyczek. Po ugotowaniu ma miękką konsystencję i lekko gorzkawy, orzechowy smak – podobny do karczocha lub jackfruita.

Można go znaleźć świeżego lub w puszkach w wielu sklepach Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie zyskuje on popularność na całym świecie, zarówno ze względu na swoją  wszechstronność kulinarną  , jak i  właściwości lecznicze .

✅ Korzyści zdrowotne wynikające z kwiatów bananowca

1.  Równoważy hormony i wspiera zdrowie menstruacyjne

Dlaczego to ważne:  Kwiat bananowca jest szeroko stosowany w medycynie ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycynie azjatyckiej w celu regulacji cykli menstruacyjnych i łagodzenia takich objawów, jak nadmierne krwawienie, skurcze i trądzik hormonalny.

Jak działa:  Jest bogaty w estrogeny roślinne i zawiera flawonoidy, które naturalnie pomagają zrównoważyć poziom progesteronu i estrogenu. Zawiera również żelazo, które pomaga uzupełnić krew utraconą podczas menstruacji.

2.  Poprawia laktację u matek karmiących piersią

Dlaczego to ważne:  Młode mamy często zmagają się z niedoborem pokarmu.

Jak działa:  Kwiat bananowca jest uważany za galaktagog, co oznacza, że ​​pomaga zwiększyć produkcję mleka matki. Jego wysoka zawartość składników odżywczych (zwłaszcza wapnia, magnezu i błonnika) odżywia zarówno matkę, jak i dziecko.

🍼  Na Sri Lance i w południowych Indiach curry z kwiatów bananowca jest tradycyjną potrawą podawaną kobietom karmiącym piersią w celu wspomagania laktacji.

3.  Pomaga w utracie wagi i kontroli apetytu

Dlaczego to ważne:  Jest to produkt niskokaloryczny i bogaty w błonnik, który zapewnia dłuższe uczucie sytości i ogranicza napady objadania się.

Jak działa:  Błonnik spowalnia trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi. Lekko gorzkawe związki zawarte w kwiatach mogą również naturalnie hamować apetyt na cukier.

4.  Naturalnie leczy cukrzycę

Dlaczego to ważne:  Cukrzyca dotyka miliony osób na całym świecie i wymaga starannej kontroli diety.

Jak działa:  Badania pokazują, że kwiat bananowca ma  niski indeks glikemiczny  i może poprawiać  wrażliwość na insulinę . Pomaga regulować poziom cukru we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania węglowodanów.

5.  Wspiera zdrowie układu trawiennego

Dlaczego to ważne:  Ociężały układ trawienny może powodować wzdęcia, zaparcia i stany zapalne jelit.

Jak działa:  Kwiat bananowca jest bogaty w nierozpuszczalny błonnik, który wspomaga regularność pracy jelit i zdrowie flory bakteryjnej. Zawiera również przeciwutleniacze, które zmniejszają stany zapalne jelit.

6.  Wzmacnia odporność i zwalcza infekcje

Dlaczego to ważne:  Silny układ odpornościowy pomaga zwalczać wirusy, bakterie i inne patogeny.

Sposób działania:  Kwiat bananowca zawiera  witaminę C , garbniki, flawonoidy i  związki przeciwdrobnoustrojowe  , które wspomagają obronę immunologiczną i zmniejszają ryzyko infekcji, zwłaszcza infekcji dróg moczowych (ZUM) i problemów skórnych.

7.  Obniża poziom złego cholesterolu (LDL)

Dlaczego to ważne:  Wysoki poziom cholesterolu LDL wiąże się z chorobami serca i udarem mózgu.

Sposób działania:  Kwiat zawiera  fitosterole  , które konkurują z wchłanianiem cholesterolu w jelitach, pomagając obniżyć poziom LDL, jednocześnie utrzymując zdrowy poziom HDL.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!