2. Rolada pomarańczowa z kremem waniliowym – słoneczna delikatność
Składniki na biszkopt
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1 łyżka soku z pomarańczy
Składniki na krem waniliowy
- 250 ml mleka
- 2 żółtka
- 40 g cukru
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml ubitej śmietanki
Przygotowanie
Jajka ubij z cukrem na bardzo puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę, skórkę i sok pomarańczowy. Piecz biszkopt 10 minut w 180°C, następnie zwiń go na ciepło w wilgotną ściereczkę.
Mleko zagotuj z wanilią. Żółtka utrzyj z cukrem i skrobią, zalej gorącym mlekiem, po czym zagotuj do zgęstnienia. Po ostudzeniu delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.
Rozwiń biszkopt, rozsmaruj krem i ponownie zwiń. Wierzch oprósz cukrem pudrem i udekoruj skórką pomarańczową.
Wskazówka: dodatek kawałków pomarańczy między warstwami kremu nada deserowi jeszcze więcej świeżości.
3. Rolada z karmelem maślano-solonym – miękka i rozpływająca się
Ta wersja to propozycja dla miłośników głębokich, deserowych smaków. Delikatny biszkopt połączony z kremem karmelowym tworzy kompozycję wyjątkowo otulającą i intensywną.
Biszkopt przygotuj klasycznie z jajek, cukru, mąki i wanilii. Karmel uzyskaj, podgrzewając cukier do bursztynowego koloru, dodając masło i gorącą śmietankę. Po ostudzeniu część karmelu wmieszaj w bitą śmietanę, resztą polej gotową roladę.
Wskazówka: delikatne nasączenie biszkoptu syropem karmelowym sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej wilgotny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
