4. Argentyński sos zielony – klasyczne chimichurri
Składniki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 1 mała czerwona papryczka chili (lub ½ łyżeczki płatków chili)
- 1 łyżka suszonego oregano
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek.
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
- Dopraw i odstaw na co najmniej 30 minut, by smaki się połączyły.
Wskazówka: chimichurri idealnie pasuje do grillowanej wołowiny, szaszłyków, ryb i pieczonych warzyw. Z czasem nabiera jeszcze intensywniejszego aromatu.
Dlaczego te sosy są niezastąpione
Te cztery sosy to esencja kuchni domowej: prostota, autentyczność i przyjemność gotowania. Każdy z nich potrafi odmienić zwykłe danie w coś wyjątkowego. Sos pomidorowy przywołuje śródziemnomorskie ciepło, czosnkowo-ziołowy kojarzy się z domowym obiadem, pesto z włoską świeżością, a chimichurri z południowoamerykańską energią.
Podsumowanie
Cztery domowe sosy — pomidorowy, czosnkowo-ziołowy, pesto i chimichurri — to uniwersalne przepisy, które warto mieć pod ręką. Są łatwe w przygotowaniu, dobrze się przechowują i pasują do wielu potraw. Udowadniają, że czasem najprostszy gest, jak słoiczek domowego sosu, potrafi powiedzieć „dziękuję” z prawdziwym smakiem i sercem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
