Pikantny Mexican Rice

W rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj ryż i podsmażaj 3–4 minuty, aż lekko się zarumieni i stanie się sypki .

Dodaj cebulę i czosnek, smaż kolejne 2 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne .

Wlej passatę pomidorową i dokładnie wymieszaj .

Dodaj bulion, paprykę, kumin, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj i doprowadź do wrzenia .

Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 15–18 minut, aż ryż wchłonie cały płyn .

Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut – ryż będzie idealnie puszysty .

Dodaj warzywa lub świeżą kolendrę, jeśli lubisz .

Podawaj z:

Tacos | Burrito | Kurczakiem | Grillowanymi warzywami | Fasolą

Daj znać w komentarzu, jeśli chcesz więcej meksykańskich przepisów!