Główny wniosek jest taki: jeśli jesz ryby o wysokiej zawartości selenu i niskiej lub umiarkowanie wysokiej zawartości rtęci, ogólne ryzyko jest niższe. Z drugiej strony, jeśli spożywasz ryby o wysokiej zawartości rtęci, ale niskiej zawartości selenu (np. rekin), najlepiej ich unikać lub jeść je bardzo rzadko.

Ryby, których warto jeść więcej

Nie oznacza to, że musisz całkowicie zrezygnować z ryb, ale podkreśla wagę czytania etykiet i wiedzy o pochodzeniu ryb. Dziko poławiany łosoś alaskański, sardynki pacyficzne i makrela atlantycka są bogate w kwasy omega-3, a także wiele innych składników odżywczych i mają mniejszy negatywny wpływ na środowisko. Inne dobre wybory to między innymi tuńczyk biały poławiany w USA lub Kanadzie, dorsz alaskański, pstrąg arktyczny i pstrąg tęczowy. Selektor owoców morza EDF zawiera kompleksową listę najlepszych owoców morza i ryb, w tym informacje o tym, skąd powinny pochodzić i jak powinny być przetwarzane.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!