13. Makrela królewska

Makrela królewska i makrela hiszpańska zawierają wysoki poziom rtęci, dlatego powinny ich unikać, zwłaszcza kobiety i dzieci.

14. Groper

Groper ma umiarkowanie wysoki poziom rtęci i jest podatny na przełowienie [7]. Często pada również ofiarą oszustw związanych z owocami morza. Sprzedawany „groper” może być w rzeczywistości tańszą rybą, która jest błędnie oznakowana. Jedno z badań wykazało, że nawet 87% owoców morza, takich jak groper, dorsz i lucjan, może być błędnie oznakowanych.

Uwaga na temat roli selenu w toksyczności rtęci

Jeśli jesteś miłośnikiem ryb, ale martwisz się toksycznością rtęci, mamy dobrą wiadomość – wiele powszechnie spożywanych ryb jest bogatych w selen, który może pomóc zapobiec wchłanianiu nadmiaru rtęci. Jest jednak pewien haczyk. Nie oznacza to, że możesz sobie pozwolić na tyle ryb o wysokiej zawartości rtęci, ile chcesz. Mimo to, jeśli zdecydujesz się od czasu do czasu jeść ryby o wyższej zawartości rtęci, spożywanie odpowiedniej ilości selenu może pomóc zmniejszyć potencjalne negatywne skutki.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!