Makaron ramen – szybkie danie, które warto poznać bliżej
Makaron instant ramen to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Jego ogromna popularność wynika z prostoty przygotowania, niskiej ceny oraz powszechnej dostępności. Wystarczy kilka minut i gorąca woda, aby otrzymać gotowy posiłek. Właśnie dlatego ramen często wybierany jest przez osoby zapracowane, studentów czy tych, którzy szukają szybkiego rozwiązania na głód.
W swojej podstawowej formie instant ramen nie jest jednak szczególnie bogaty w składniki odżywcze. Choć dostarcza energii, jego wartość odżywcza pozostawia sporo do życzenia, zwłaszcza jeśli jest spożywany często i bez żadnych dodatków. Zrozumienie, z czego składa się ramen i jak wpływa na organizm, pozwala podejmować bardziej świadome decyzje żywieniowe.
1. Ramen bazuje na rafinowanej mące
Większość makaronów instant produkowana jest z rafinowanej mąki pszennej. Taki surowiec dostarcza głównie węglowodanów, które są szybkim źródłem energii, ale zawiera niewiele błonnika, białka oraz witamin i składników mineralnych. W porównaniu do produktów pełnoziarnistych, rafinowana mąka ma uboższy profil odżywczy.
W praktyce oznacza to, że ramen spożywany samodzielnie może szybko wywoływać uczucie głodu, ponieważ nie zapewnia długotrwałej sytości ani równowagi makroskładników.
2. Może powodować szybkie wahania energii
Makaron ramen ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że jest szybko trawiony i prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Po takim skoku często następuje jego szybki spadek, co może objawiać się zmęczeniem, sennością lub ponownym uczuciem głodu.
Efekt ten jest szczególnie odczuwalny, gdy posiłek zawiera niewiele białka i błonnika, które normalnie pomagają stabilizować poziom glukozy we krwi.
3. Makaron instant bywa wstępnie smażony
Wiele marek produkujących ramen podsmaża makaron przed zapakowaniem, aby nadać mu charakterystyczną konsystencję i skrócić czas przygotowania. Proces ten zwiększa zawartość tłuszczów, w tym tłuszczów nasyconych.
Choć niewielkie ilości tłuszczów nasyconych mogą być częścią zróżnicowanej diety, ich częste spożywanie w nadmiarze może nie być korzystne dla zdrowia serca.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
