Rola stanu zapalnego w zapaleniu stawów
Stan zapalny jest naturalną reakcją obronną organizmu, jednak gdy utrzymuje się przewlekle, zaczyna działać destrukcyjnie. W przypadku zapalenia stawów prowadzi do uszkodzeń tkanek, bólu i postępu choroby. To, co jemy na co dzień, może ten proces zarówno nasilać, jak i łagodzić.
Jak żywność wpływa na stan zapalny?
Niektóre produkty spożywcze sprzyjają powstawaniu i utrzymywaniu przewlekłego stanu zapalnego. Dzieje się tak poprzez wpływ na poziom cukru we krwi, gospodarkę lipidową, masę ciała oraz mikroflorę jelitową.
Typowe produkty nasilające stan zapalny
- cukier rafinowany,
- tłuszcze nasycone i tłuszcze trans,
- produkty o wysokiej zawartości sodu,
- nadmierne ilości alkoholu.
Produkty spożywcze, których warto unikać lub ograniczyć
Poniżej przedstawiono grupy produktów, które najczęściej wiązane są z nasileniem objawów zapalenia stawów.
Rafinowany cukier i przetworzone węglowodany
Słodycze, ciastka, białe pieczywo i inne produkty wysoko przetworzone powodują gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi. Taki mechanizm sprzyja powstawaniu stanów zapalnych i może nasilać ból stawów.
Tłuszcze trans i rafinowane oleje
Obecne w fast foodach, smażonych potrawach i żywności przetworzonej tłuszcze te nasilają procesy zapalne oraz sprzyjają przybieraniu na wadze, co dodatkowo obciąża stawy.
Mięso czerwone i przetworzone
Zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych oraz dodatków chemicznych, które mogą zwiększać ból i obrzęk u osób z chorobami stawów.
Pełnotłuste produkty mleczne i sery dojrzewające
U części osób produkty mleczne nasilają sztywność stawów. Zawarte w nich białka mogą działać drażniąco w przypadku aktywnego stanu zapalnego.
Alkohol i słodzone napoje
Alkohol może wchodzić w interakcje z lekami oraz nasilać stany zapalne. Podobnie działają napoje gazowane z dużą ilością cukru.
Nadmiar soli i żywność ultraprzetworzona
Wysoka zawartość sodu sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie, co zwiększa nacisk na stawy i może nasilać obrzęki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
